Origen Producción integral Granos de soja enteros Las diferentes fases de producción El embalaje La calidad La organización Capacidad de rastreo (no OGM) Productos no manipulados genéticamente Medidas de calidad Relaciones Lo mejor de la madre naturaleza       Las 10 garantias de Central Lechera Asturiana y Alpro soja.

Con origen en Asia o África -hay opiniones divergentes-, la soja, igual que las alubias o los guisantes, es una planta leguminosa. La planta de la soja es una planta erguida y vellosa de entre 0,6 y 1,5 m de altura, de grandes hojas trifoliadas, pequeña flor blanca o púrpura y cortas vainas que contienen de una a cuatro semillas. En su madurez, que alcanza entre los 100 y 150 días después de su plantación, según la variedad, la ubicación y el clima, sus hojas amarillean y caen, y las vainas se vuelven marrones rápidamente y se secan.   La soja se utiliza para el consumo humano en China desde tiempos remotos. Ya se suponía que la soja se consumía en las primeras civilizaciones neolíticas, pero hemos tenido que esperar a los descubrimientos arqueológicos de las últimas décadas para comprobar dichos supuestos.